Kulinarik

Auf Messers Schneide

today01.07.2024

Hintergrund
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Roher Thunfisch auf Tahiti-Art

AIDA Küchenchef Christian Steiner nimmt uns mit auf eine kulinarische Reise in die Südsee.

Zutaten:

  • 500 g roher Thunfisch
  • 2 Tomaten
  • 1 kleine Salatgurke
  • 2 grüne Limetten
  • 1 Zwiebel
  • Kokosmilch
  • Petersilie
  • 1 Frühlingszwiebel
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Den Fisch in kleine Stücke schneiden und fünf Minuten in Meer- oder Salzwasser wässern. Klein geschnittene Tomaten, Gurke, die Zwiebeln und gehackte Petersilie in einer Salatschüssel vermengen. Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und einige Minuten ziehen lassen. Den Fisch abtropfen lassen und mit den anderen Zutaten in der Schüssel verrühren. Zuletzt mit Kokosmilch verfeinern und sofort servieren.

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