Sommerpilze sammeln
26.07.2024
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Dieser Sommer ist warm und gleichzeitig auch sehr nass. Perfekte Bedingungen für Pilze, die jetzt schon im Sommer aus dem Boden sprießen. Zwei Beispiele für essbare Pilze, die Ihr jetzt sammeln könnt, sind der Pfifferling und der Sommersteinpilz.
Pfifferlinge (Cantharellus cibarius) sind leicht an ihrer leuchtend gelben bis orangefarbenen Farbe und ihrer trichterförmigen Form zu erkennen. Sie wachsen oft in Gruppen in Laub- und Nadelwäldern und haben einen leicht pfeffrigen Geschmack, der sie zu einer beliebten Zutat in vielen Gerichten macht.
Sommersteinpilze (Boletus reticulatus) sind eine weitere Delikatesse, die im Sommer gesammelt werden können. Sie haben einen dicken, braunen Hut und einen kräftigen Stiel mit einem netzartigen Muster. Sommersteinpilze bevorzugen warme, feuchte Bedingungen und sind oft in Laubwäldern zu finden. Ihr nussiger Geschmack und ihre feste Konsistenz machen sie zu einem Favoriten in der Küche.
