Inspirieren lassen und nachkochen
Für Euch in der AIDAradio Morning Show: Ein leckeres Rezept zum Nachkochen von unserem AIDA Küchenchef Kevin Schuster.
Heißer Apfelglühwein
(Eplegløgg)
Zutaten
- 2 Liter Apfelsaft/Apfelcider
- 40 g brauner Zucker oder Honig
- 2 Zimtstangen
- 3 Sternanis
- 2 Nelken
- ½ Teelöffel gemahlener Piment
- 10 g geriebener frischer Ingwer
- Saft von ½ Orange
- ½ Orange, in Ringe geschnitten
- 1 roter Apfel, in Ringe geschnitten
Zubereitung
In einem großen Topf den Apfelsaft und den braunen Zucker bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Hitze reduzieren und Zimtstangen, Sternanis, Nelken, gemahlenen Piment, frischen Ingwer, Orangensaft, Orangenscheiben und die Hälfte der Apfelscheiben hinzufügen. Mindestens 30 Minuten lang auf niedriger Stufe erhitzen, damit sich die Aromen entfalten können.
Die restlichen Apfelscheiben trocknen, sie kommen zum Schluss als Deko oben drauf. In einzelne Gläser getrocknete Cranberries füllen.
Den Apfelwein abseihen und in die Gläser geben, wer will, kann Aquavit mit reinmischen.