Auf Messers Schneide

Für Euch in der AIDAradio Morning Show: Ein leckeres Rezept zum Nachkochen von unserem AIDA Küchenchef Dennis Gorran.

• 8 Riesen-Toastscheiben
• 120 g Cheddar-Käse
• 140 g Camembert
• 160 g Kochschinken
• 8 Bacon-Scheiben (kross gebraten)
• 4 Scheiben Fleischtomate
• 4 Spiegeleier
• 140 g Butter (zum Braten)
• Romana-Salat
• Frischkäsecreme
• Tomatensalsa

Frischkäsecreme: 

• 140 g Frischkäse
• 40 g Senf
• 20 g Honig
• 40 g Cranberries (fein geschnitten)

Tomatensalsa: 

• 400 g Tomatenwürfel
• 60 g fein geschnittene Frühlingszwiebeln
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• Chili (fein gehackt)
• 1 Bund Koriander (gehackt)
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz, Pfeffer, Zucker

1. Alle Zutaten für die Tomatensalsa in eine Schüssel geben, vermengen und anschließend abschmecken.
2. Frischkäse in einer Schüssel mit Senf, Honig und Cranberries verrühren.
3. Beide Toastscheiben mit der Frischkäsecreme bestreichen.
4. In folgender Reihenfolge belegen: Camembert, Kochschinken, Bacon, Tomatenscheibe, Romana-Salat, Spiegelei und Cheddar-Käse.
5. Sandwich zusammenklappen und leicht andrücken.
6. In einer Pfanne oder auf einer Grillplatte mit Butter goldgelb anbraten. Beim Wenden erneut Butter hinzufügen.
7. Sandwich halbieren und mit der Tomatensalsa servieren.