Inspirieren lassen und nachkochen
Für Euch in der AIDAradio Morning Show: Ein leckeres Rezept zum Nachkochen von unserem AIDA Küchenchef Dennis Gorran.
Thailändischer Früchte-Tomaten-Salat mit gegrillten Garnelen
Zutaten
- 100 g Wassermelone, in Würfel geschnitten
- 100 g Honigmelone, in Würfel geschnitten
- 100 g Mango, in Würfel geschnitten
- 100 g Papaya, in Würfel geschnitten
- 50 g Grapefruit-Filets
- 60 g rote Zwiebelwürfel
- 40 g Granatapfelkerne
- 140 g gegrillte Garnelen
- Frühlingslauch, geschnitten
- Koriander, grob gehackt
- Pfefferminze, grob gehackt
- Blattpetersilie, grob gehackt
- Limettensaft
- Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl, Knoblauch
Zubereitung
Die Fruchtwürfel mit den Zwiebelwürfeln mischen, mit Salz, Pfeffer, Chili, Limettensaft, Zucker und Olivenöl abschmecken. Gehackte Kräuter je nach Geschmack unterheben. Die Garnelen in Olivenöl mit etwas Knoblauch scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat frisch zubereiten und mit den Garnelen und den Granatapfelkernen anrichten.