Saisonales Gemüse im Winter
Jetzt im Winter gibt es einige Gemüsesorten, die Saison haben. Damit könnt Ihr auch richtig leckere Gerichte zaubern.
Grünkohl könnt Ihr beispielsweise mit Kochwurst, Kassler und Kartoffeln schön deftig servieren. Aber er schmeckt auch sehr gut als Smoothie-Zutat.
Besonders gut ist er, wenn er schon eine Runde Frost abbekommen hat. Dann wandelt sich die Stärke in Zucker um. Der Grünkohl schmeckt milder und lässt sich auch leichter verdauen.
Lauch, auch Porree genannt, könnt Ihr ebenfalls im Dezember als Freilandware kaufen. Daraus könnt Ihr eine köstliche Suppe kochen oder einen leckeren Auflauf zubereiten. Lauch hat viele Nährstoffe wie Beta-Carotin, Zink und Fluor und ist damit richtig gesund.
Weitere Gemüsesorten, die im Winter Saison haben, und passende Rezeptideen findet Ihr hier.
