Ist Spinat wirklich so gesund?

Spinat war schon bei Zeichentrickfigur Popeye heiß begehrt und lange Zeit gingen viele davon aus, dass das grüne Blattgemüse eine richtig gute Eisenzufuhr für den Körper bietet. Tatsächlich enthält Spinat aber gar nicht so viel Eisen wie angenommen. Trotzdem ist er sehr gesund, denn das Blattgemüse steckt voller wichtiger Vitamine und Mineralstoffe, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken.