Algen: Das Superfood aus dem Meer
Wenn Ihr an Algen denkt, kommen Euch vermutlich zuerst grüne, schleimige Pflanzen aus dem Meer in den Sinn. Aber wusstet Ihr, dass Algen als echtes Superfood gelten? Hier erfahrt Ihr, warum sie so gesund und nachhaltig sind!
Ein echtes Nährstoffwunder
Algen, egal ob grün, rot oder blaugrün, sind wahre Nährstoffbomben. Sie enthalten eine beeindruckende Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Besonders spannend: Manche Algenarten wie Spirulina oder Chlorella bestehen zu bis zu 70 Prozent aus Eiweiß. Das macht sie zu einer großartigen Proteinquelle – besonders für Vegetarier und Veganer.
Gut für den Planeten
Nicht nur unser Körper profitiert von Algen, auch die Umwelt hat etwas davon. Algen wachsen extrem schnell, brauchen weder Dünger noch viel Platz und können sogar in Salzwasser gedeihen. Sie könnten also eine wichtige Rolle spielen, wenn es um nachhaltige Ernährung geht.
Algen in eurer Küche
Algen sind vielseitig einsetzbar: Ob im Smoothie, in Suppen oder getrocknet als Snack – es gibt viele Möglichkeiten, sie in euren Speiseplan einzubauen.
Fazit: Algen sind gut für uns und den Planeten. Probiert es einfach mal aus – euer Körper (und die Umwelt) werden es Euch danken!
