Spargel mit schneller Hollandaise und kleinen Kartoffeln
Für Euch in der AIDAradio Morning Show: Ein leckeres Rezept zum Nachkochen von unseren AIDA Küchenchefs.Dennis GorranSpargel mit schneller Hollandaise und kleinen Kartoffeln Zutaten1 kg Spargel600 g kleine Kartoffeln1 kleine Zitrone4 Eigelbe (L)1 Tl Senf2 EL Weißwein300 g ButterschmalzSalz / Pfeffer gemahlenZubereitungDen Spargel schälen und enden abschneiden.Spargel Kochwasser vorbereiten 1 Liter Wasser, 5 g Salz, 5 g Zucker, 50 g Butter,1 Orangenscheibe, 2 Zitronenscheiben & 1 halbes altbackenes Brötchen (entzieht […]