Kulinarik

Auf unseren Kussmundschiffen gibt es eine riesige Auswahl an leckersten Gerichten. Unsere AIDA Küchenchefs und die gesamte Küchencrew zaubern Euch tolle und schmackhafte Gerichte aufs Buffet und auf den Teller. Die Lieblingsrezepte unserer Küchenchefs bekommt Ihr exklusiv nur bei uns! Diesmal ein Rezept für zwei Klassiker, kombiniert von AIDA Küchenchef Daniel Schnackenberg. Beef Tatar meets Gazpacho Zutaten 4 Personen Für das Beef Tatar: 400 g Rinderfilet 1 Schalotte (feine Würfel) […]

Auf unseren Kussmundschiffen gibt es eine riesige Auswahl an leckersten Gerichten. Unsere AIDA Küchenchefs und die gesamte Küchencrew zaubern Euch tolle und schmackhafte Gerichte aufs Buffet und auf den Teller. Die Lieblingsrezepte unserer Küchenchefs bekommt Ihr exklusiv nur bei uns! Diesmal ein Rezept für ein leichtes Abendessen von AIDA Küchenchef Kai-Uwe Lueth. Hähnchen-Spargel-Pfanne Zutaten: 350 g Hähnchenbrust 200 g frischer grüner Mini-Spargel 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 1 rote […]

Auf unseren Kussmundschiffen gibt es eine riesige Auswahl an leckersten Gerichten. Unsere AIDA Küchenchefs und die gesamte Küchencrew zaubern Euch tolle und schmackhafte Gerichte aufs Buffet und auf den Teller. Die Lieblingsrezepte unserer Küchenchefs bekommt Ihr exklusiv nur bei uns! Diesmal ein Rezept von AIDA Küchenchef Andreas Riek: Shrimps- Sandwich Zutaten: Für zwei Sandwiches: 250g küchenfertige Eismeershrimps oder Krabben 2 großzügige Scheiben Sauerteigbrot Butter und Salz 1 Knoblauchzehe 1 Zitrone […]

Auf unseren Kussmundschiffen gibt es eine riesige Auswahl an leckersten Gerichten. Unsere AIDA Küchenchefs und die gesamte Küchencrew zaubern Euch tolle und schmackhafte Gerichte aufs Buffet oder auch auf den Teller.Die Lieblingsrezepte unserer Küchenchefs bekommt Ihr exklusiv nur bei uns! Diesmal ein Rezept von AIDA Küchenchef Julian Weltz:Energiebälle mit Datteln und KokosZutaten (für ca. 20 Stück):1 EL Limettensaft oder 1 EL Wasser50 g Haferflocken75 g getrocknete Datteln ohne Stein50 g […]

Der Küchenchef von AIDAluna, David Zischank, stellt Euch eines seiner Lieblingsgerichte vor, das mit jeder Menge karibischen Flair daherkommt. Viel Spaß beim Backen! Zutaten: 600 g Butter 15 Eier (Größe M) 600 g feiner Zucker Salz 6 Esslöffel weißer Rum 300 g Mehl 1,5 Päckchen Backpulver 180 g Kokosnussflocken 1 Ananas 750 g Mascarpone 600 g Puderzucker 10 Esslöffel Ananassaft 2 Limetten bunte Zuckerdekoration Backpapier Zubereitung: Die Butter in einem […]

Der Küchenchef von AIDAperla, Julian Weltz, stellt Euch eines seiner Lieblingsgerichte vor, das Euch am Frühstückstisch den Tag versüßt. Viel Spaß beim Nachkochen! Himbeer-Avocado-Aufstrich Zutaten 250 g Himbeeren tiefgekühlt 2 reife Avocados 4 EL Zitronensaft 200 g Frischkäse 1 TL Vanille gemahlen 1 TL Johannisbrotkernmehl Zubereitung Die Himbeeren kurz antauen lassen. Das Avocadofleisch in Stücke schneiden. Die Beeren und die Avocado mit dem Zitronensaft fein pürieren. Frischkäse, Johannisbrotkernmehl und Vanille […]

AIDA Küchenchef Christian Erbeck stellt Euch sein Lieblingsgericht vor und nimmt Euch mit in die gewürzreiche ostasiatische Küche der Philippinen.Viel Spaß beim Nachkochen!Bicol ExpressZutaten500 g Schweinenacken, in feine Streifen geschnitten1 Liter Kokosmilch6 Stück geschnittene Knoblauchzehen3 Stück rote Chili, in feine Streifen geschnitten3 Stück gelbe Chili, in feine Streifen geschnitten1 Stück Zitronengras, zerdrückt2 Stück getrocknete Thai Chile (Birds Eye), gerieben2 EL Ingwer, gerieben2 Stück rote Zwiebel, in feine Streifen geschnitten250 g […]

AIDA Küchenchef David Zischank stellt Euch ein Gericht von der karibischen Insel St. Maarten vor, das Euch den Sommer auf die Teller bringt.Viel Spaß beim Nachkochen!Feuriger MangosalatZutaten5 Mangos6 Tomaten1 Zwiebel5 Knoblauchzehen7 rote Chilischoten2 Stücke Ingwer, daumengroß2 unbehandelte LimettenSalz und PfefferZubereitungDie Mangos schälen und das Fruchtfleisch aus dem Stein schneiden. Mangos, Tomaten und die Hälfte der Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Chilischoten, Knoblauch und Ingwer in sehr feine Würfel schneiden. Die […]

Die AIDA Küchenchefin Katja Meyer stellt Euch ihr Lieblingsgericht vor. Ein Gericht, das sich auch hierzulande großer Beliebtheit erfreut.Viel Spaß beim Nachkochen!Blumenkohl-Brokkoli-AuflaufZutaten (für 4 Personen):500 g frischer Blumenkohl & 500 g frischer Brokkoli100 g magerer Kochschinken200 g (bis 16% Fett) Frischkäse / alternativ: 200 g (10% Fett) saure Sahne50 g Parmesan200 ml (1,5% Fett) Milch2 Kartoffeln4 Eier2 Zehen Knoblauch, 1 Zwiebel & frische PetersilieSalz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer & MuskatZubereitung:Den Ofen auf […]