Kulinarik

Auf unseren AIDA Kussmundschiffen gibt es eine riesige Auswahl an den leckersten Gerichten. Unsere AIDA Küchenchefs und die gesamte Küchencrew zaubern Euch tolle und schmackhafte Gerichte aufs Buffet oder auch auf den Teller. Die Lieblingsrezepte unserer Küchenchefs bekommt Ihr exklusiv nur bei uns! Diesmal ein Rezept von AIDA Küchenchef Alexander Massenkeil: Ox Cheek mit „Truffle Mac and Cheese Zutaten Ochsenbäckchen 4 Stück Senf zum Einstreichen 1 Esslöffel Olivenöl 40 g […]

Auf unseren AIDA-Kussmundschiffen gibt es eine riesige Auswahl an den leckersten Gerichten. Unsere AIDA-Küchenchefs und die gesamte Küchencrew zaubern Euch tolle und schmackhafte Gerichte aufs Buffet oder auch auf den Teller. Die Lieblingsrezepte unserer Küchenchefs bekommt Ihr exklusiv nur bei uns! Diesmal ein Rezept von AIDA-Küchenchef Julian Weltz: Energiebälle mit Datteln und Kokos Zutaten (für ca. 20 Stück): 1 EL Limettensaft oder 1 EL Wasser 50 g Haferflocken 75 g […]

Unser AIDA Küchenchef Michael Hertle hat uns sein Lieblingsgericht verraten und das hört sich nicht nur lecker an, sondern schmeckt auch echt gut. Perfekt, wenn Ihr Euch mal an was Neuem probieren wollt. Viel Spaß beim Nachkochen! Butter Chicken Zutaten Für das Hähnchen: 1 kg Huhn (vorzugsweise ohne Knochen) 2 EL Zitronensaft Salz 1 TL rotes Chilipulver oder Paprikapulver 1 TL Kasuri Methi (getrocknete Bockshornkleeblätter) Kurkuma 1 TL Garam Masala […]

AIDA Küchenchef Nico Huhnstock stellt uns eines seiner Lieblingsgerichte vor, das nicht nur lecker und gesund, sondern auch der Renner auf Eurer nächsten Party ist. Viel Spaß beim Nachkochen! Dinkel-Preiselbeer-Walnuss-Brot Zutaten: 150 g Preiselbeeren, getrocknet 150 g Walnusskerne 50 g Sonnenblumenkerne (optional) 2 Würfel Hefe 500 ml lauwarmes Wasser 500 g Dinkelvollkornmehl 10 g Salz 2 EL Essig etwas Butter für die Form etwas Mehl für die Form Zubereitung Den […]

Der Küchenchef von AIDAperla, Julian Weltz, stellt Euch ein Gericht aus dem Indischen Ozean vor. Currys sind in Indien der Klassiker und werden in verschiedenen Variationen zubereitet und mit Basmati-Reis serviert. Viel Spaß beim Nachkochen! Veganes Linsencurry Zutaten 1 Zwiebel, klein gehackt 1 kleines Stück Ingwer, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Zucchini, in Streifen 1 rote Paprika, in Streifen 1 gelbe Paprika, in Streifen 2 Möhren, in Streifen 1 Mango, […]

AIDA Küchenchef Dennis Hage stellt Euch sein Lieblingsrezept vor. Viel Spaß beim Nachkochen! Saltimbocca von der Sake-Lachs-Forelle mit Champignonsalat, Wasserkresse-Sauce und Rosmarin-Honig-Schmand Zutaten für den Fisch: 300 g Sake-Lachs-Forelle 100 g Pancetta 2 Zitronen den Salat: 500 g Champignons 150 g Sonnenblumenkerne 50 g Schalotten 20 g glatte Petersilie 1 Zweig Rosmarin 2 Zweige Zitronen-Thymian 100 ml Pflanzenöl 20 ml Champagneressig Crèma de Balsamico zum Abschmecken die Sauce: 300 ml […]

Der Küchenchef von AIDAsol, Andreas Riek, nimmt Euch kulinarisch mit nach Norddeutschland und hat ein Rezept für Euch, das Euch im Winter richtig durchwärmt. Viel Spaß beim Nachkochen! Steckrübeneintopf Zutaten für die Gemüsebrühe 1 Bund frisches Suppengemüse (Suppengrün) 1,5 l kaltes Wasser 1 Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe Salz Pfefferkörner 3 Wacholderbeeren 2 Nelken 1 großes Lorbeerblatt 1-2 kleine Thymianzweige 1-2 kleine Rosmarinzweige Zubereitung der Gemüsebrühe Das Suppengemüse gut waschen (schälen […]

Der Küchenchef von AIDAperla, Julian Weltz, stellt Euch eines seiner Lieblingsgerichte vor, das Euch am Frühstückstisch den Tag versüßt.Viel Spaß beim Nachkochen!Himbeer-Avocado-AufstrichZutaten250 g Himbeeren tiefgekühlt2 reife Avocados4 EL Zitronensaft200 g Frischkäse1 TL Vanille gemahlen1 TL JohannisbrotkernmehlZubereitungDie Himbeeren kurz antauen lassen. Das Avocadofleisch in Stücke schneiden. Die Beeren und die Avocado mit dem Zitronensaft fein pürieren. Frischkäse, Johannisbrotkernmehl und Vanille dazugeben, alles vermischen.