Kulinarik

Der Küchenchef von AIDAluna, David Zischank, stellt Euch sein Lieblingsrezept vor. Ein Gericht, das in jede Jahreszeit passt und sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern gleichermaßen gut ankommt.Viel Spaß beim Nachkochen!Rezept für Kürbis-Orangensuppe mit ChiliZutaten für die Kürbissuppe:500 g Butterkürbis (Hokkaido) 250 ml Gemüsebrühe100 ml Weißwein 250 ml Orangensaft250 ml Sahne 1 Stück Chilischote250 g Zwiebeln 50 g frischer Ingwer100 g ZuckerEtwas Öl, Salz, PfefferZubereitung der Kürbissuppe:Den Kürbis waschen […]

Der Küchenchef von AIDAmar, Nico Huhnstock, stellt Euch sein Lieblingsrezept vor. Ein Gericht, bei dem Geduld mit unglaublich tollem Geschmack belohnt wird. Viel Spaß beim Nachkochen! Beef-Shortribs Zutaten: 9 EL brauner Zucker 4 EL Kreuzkümmel gemalen 4 EL Paprika edelsüß 2 EL Piment gemalen 8 TL Chilipulver 6 TL Knoblauchpulver 6 TL schwarzer Pfeffer geschrotet 4 TL Majoran 4 TL Thymian 4 TL Oregano 4 TL Koriander 2 TL Cayennepfeffer […]

Der Küchenchef von AIDAstella, André Köppen, stellt Euch ein Gericht vor, das vor allem aus spanischen und französischen Einflüssen entstanden ist. Viel Spaß beim Nachkochen! Jambalaya (für 4 Personen) Zutaten: 12 Garnelen - 13/15 mit Schale 2 Hähnchenkeulen ausgelöst und gewürfelt 2-3 Chilischoten in Ringen 160 g Bauchspeck gewürfelt 160 g Knoblauchwurst in Scheiben 160 g luftgetrockneter Schinken gewürfelt 2 Knoblauchzehen fein gehackt 2 rote Zwiebeln fein gewürfelt 2 grüne […]