Auf unseren AIDA Kussmundschiffen gibt es eine große Auswahl an Kuchen. Auch Gäste mit Lebensmittelunverträglichkeiten kommen voll auf ihre Kosten, beispielsweise mit glutenfreien Kuchen.
AIDA Küchenchef Kevin Schuster verrät uns sein Lieblingsrezept für einen Kuchen, in dem anstelle von Mehl Kartoffeln verwendet werden.
3 Kartoffeln, mittelgroß, mehlig kochend
1 Prise Salz
3 Eier
160 g Zucker
75 g zimmerwarme Butter
200 g Haselnusskerne, gemahlen
120 g frische Himbeeren
1 EL Speisestärke
Blüten und Sirup vom Holunder
Die Kartoffeln schälen und in leicht gesalzenem Wasser garen, dann abgießen und ausdampfen lassen, bis sie erkaltet sind.
Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Eier und Zucker schaumig schlagen und etwas vom Holundersirup hinzugeben. Nicht zu viel, da der Teig sonst zu süß wird.
Die Nüsse (falls noch nicht gemahlen) fein mahlen und unter die Eimasse heben.
Die Kartoffeln pressen und unter die Eimasse heben, alles gut vermischen.
Eine Springform gut ausfetten, mit Zucker ausgießen und den Teig hineinfüllen.
Die Himbeeren leicht in der Speisestärke wälzen.
Die Holunderblüten ein wenig hacken und zusammen mit den Himbeeren auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen auf der unteren Ofenschiene für 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Dazu passt sehr gut Schlagsahne.
Wir besuchen mit Euch besondere Orte auf der Welt, an denen Ihr einige der schmalsten Gassen findet.Die schmalste Gasse der Welt ist zum Beispiel in Deutschland im schwäbischen Reutlingen zu finden. Mit 31 Zentimetern Breite war die Gasse für die Reutlinger einfach eine praktische Abkürzung. Seitdem der Durchschlupf aber im Guinnessbuch der Rekorde steht, testen viele Urlauber, ob sie durch die Gasse passen.Auf der kroatischen Insel Krk, in der Stadt […]
