Avocados schnell reifen lassen
28.07.2024
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Die Guacamole vorzubereiten für die Sommerparty habt Ihr verschwitzt und im Supermarkt um die Ecke nur noch eine unreife Avocado bekommen. Kein Problem, dafür habt Ihr ja Euren Backofen. Der kann Euch helfen, die Avocado in Minuten reifen zu lassen. Und so geht’s:
- Vorbereitung: Heizt den Backofen auf 90°C vor. Wickelt die unreife Avocado in Alufolie ein. Dies hilft, die Wärme gleichmäßig zu verteilen und die Reifung zu beschleunigen.
- Backen: Legt die eingewickelte Avocado auf ein Backblech und schiebt sie in den vorgeheizten Ofen. Lasst sie dort für etwa 10 bis 15 Minuten. Überprüft nach 10 Minuten den Reifegrad, indem Ihr leicht auf die Avocado drückt. Sie sollte etwas weicher geworden sein.
- Abkühlen: Nehmt die Avocado aus dem Ofen und lasst sie vollständig abkühlen, bevor Ihr die Alufolie entfernt. Dies dauert etwa 30 Minuten.
- Nachreifen lassen: Wenn die Avocado noch nicht die gewünschte Reife erreicht hat, könnt Ihr sie in eine Papiertüte legen und bei Raumtemperatur für ein bis zwei Tage nachreifen lassen. Die Zugabe eines Apfels oder einer Banane kann den Prozess beschleunigen, da diese Früchte Ethylen freisetzen, ein Gas, das die Reifung fördert.
Mit dieser Methode könnt Ihr eine unreife Avocado schnell und effektiv nachreifen lassen, sodass sie bereit für den Verzehr ist.
