Bunte Osterei-Traditionen aus der ganzen Welt
01.04.2024
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Eier haben nicht nur bei uns in Deutschland zu Ostern eine lange Tradition, auch in anderen Ländern sind sie ein Symbol des Frühlings und landen zu dieser Jahreszeit in Form vielfältiger Gerichte auf den Tellern.
Hier zu Lande sind es der Osterzopf oder die bunt gefärbten Ostereier, die im Garten versteckt werden, in Italien hingegen finden sich zu Ostern viele Eier in der so genannten Torta Paqualina, was übersetzt „Osterkuchen“ bedeutet. Mit unseren süßen Kuchen hat sie jedoch wenig zu tun. Zutaten des Gebäcks sind Frühlingsgrün wie Spinat oder Mangold, das mit Zwiebeln und Käse gekocht wird.
Gekrönt wird die Torta Paqualina von vielen rohen Eiern und wird dann zu einem spektakulären Kuchen gebacken.
Im Südwesten der USA und Mexiko sind mit Konfetti gefüllte Cascarones eine alte Tradition, die als Glückbringer auf den Köpfen der Menschen zerbrochen werden. Cascarones bedeutet Eierschale und daher kommt auch die alte Tradition: Ursprünglich kamen die Eierschalen aus China, wo sie parfümiert und verschenkt wurden. Durch Marco Polo fanden sie ihren Weg nach Europa, wo es in Italien und Spanien zum Brauch wurde, dass Männer die süßlich duftenden Eierschalen auf ihre Angebetete warfen.
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