Auf Messers Schneide
AIDA Küchenchef Dennis Hage stellt Euch sein Lieblingsrezept vor. Viel Spaß beim Nachkochen! Saltimbocca von der Sake-Lachs-Forelle mit Champignonsalat, Wasserkresse-Sauce und Rosmarin-Honig-Schmand Zutaten für den Fisch: 300 g Sake-Lachs-Forelle 100 g Pancetta 2 Zitronen den Salat: 500 g Champignons 150 g Sonnenblumenkerne 50 g Schalotten 20 g glatte Petersilie 1 Zweig Rosmarin 2 Zweige Zitronen-Thymian 100 ml Pflanzenöl 20 ml Champagneressig Crèma de Balsamico zum Abschmecken die Sauce: 300 ml […]
