Grün, gesund, lecker – Spinat als Alleskönner

Dass Spinat uns mit ordentlich Eiweiß, Mineralien und Vitaminen versorgt, wusste schon Popeye. Auch wenn mittlerweile herausgefunden wurde, dass Spinat wesentlich weniger Eisen enthält als seit dem 18. Jahrhundert angenommen, ist er dennoch ein richtiges Power- Gemüse, dass sich vielseitig in der Küche einsetzen lässt. Ob französische Quiche oder ein cremiger Auflauf – hier findet Ihr die besten Spinat-Rezepte zum nachkochen: