Kichererbsen sind echte Allround-Talente
29.05.2025
Ob in Salaten, Currys oder als Hummus – die Kichererbse verbindet Kulturen, schmeckt gut und ist vielseitig einsetzbar. Was viele nicht wissen: Ihre Geschichte beginnt vor rund 8000 Jahren im Südosten der heutigen Türkei. Dort wurde sie erstmals angebaut und ist damit eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt.
Die Hülsenfrüchte sind reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen und wachsen in trockenen Regionen besonders gut. Kichererbsen sind also echte Allroundtalente. Gesund, lecker und eine spannende Geschichte in petto.
