Warum isst man in heißen Ländern oft scharfes Essen?
In vielen heißen Ländern wie Mexiko, Thailand oder Indien gehört scharfes Essen einfach dazu. Aber warum eigentlich? Wäre es nicht naheliegender, in warmem Klima eher leichte, kühle Speisen zu bevorzugen?
Die Antwort liegt in der Wirkung der Schärfe: Scharfes Essen bringt uns zum Schwitzen – und das kühlt den Körper! Der enthaltene Stoff Capsaicin regt die Durchblutung an und sorgt dafür, dass wir schwitzen. Durch die Verdunstung des Schweißes wird die Haut abgekühlt – ein natürlicher Trick gegen Hitze!
Ein weiterer Vorteil: Scharfe Gewürze wirken antibakteriell. In tropischen Regionen, wo Lebensmittel schneller verderben, helfen Chili, Knoblauch und Ingwer dabei, Essen länger haltbar zu machen.
Also, beim nächsten heißen Sommertag einfach mal ein scharfes Gericht ausprobieren – vielleicht hilft es besser als eine kalte Erfrischung!
