Auf Messers Schneide – Aloo Gobi Masala
Der Küchenchef von AIDAcosma, David Zischank, verrät Euch eines seiner Lieblingsrezepte aus Indien: Aloo Gobi Masala.Viel Spaß beim Nachkochen!Aloo Gobi MasalaZutaten:2 mittelgroße Kartoffeln200 g Blumenkohl4 EL Ghee1 TL Kreuzkümmel1 Zwiebel1 kleine grüne Chili1/2 TL Kurkuma2 grüne Kardamomkapseln1 Lorbeerblatt1 große Tomate2 cm Ingwer1 Knoblauchzehe3 EL Sahne2 TL Garam Masala1 TL gemahlener Koriander1/2 TL ChilipulverSalz1 TL Bockshornkleeblätter (Kasuri Methi)frischer KorianderZubereitung:Den Ingwer und den Knoblauch schälen. Beides fein hacken und anschließend in einem […]