Leinen los!

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Hintergrund
AIDA Sous Chef David Zischank

Kulinarik

Auf Messers Schneide – Aloo Gobi Masala

Der Küchenchef von AIDAcosma, David Zischank, verrät Euch eines seiner Lieblingsrezepte aus Indien: Aloo Gobi Masala.Viel Spaß beim Nachkochen!Aloo Gobi MasalaZutaten:2 mittelgroße Kartoffeln200 g Blumenkohl4 EL Ghee1 TL Kreuzkümmel1 Zwiebel1 kleine grüne Chili1/2 TL Kurkuma2 grüne Kardamomkapseln1 Lorbeerblatt1 große Tomate2 cm Ingwer1 Knoblauchzehe3 EL Sahne2 TL Garam Masala1 TL gemahlener Koriander1/2 TL ChilipulverSalz1 TL Bockshornkleeblätter (Kasuri Methi)frischer KorianderZubereitung:Den Ingwer und den Knoblauch schälen. Beides fein hacken und anschließend in einem […]

today27.11.2023

Insel-Idyllen

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Insel-Idyllen

Ihr träumt von einer Insel, die kaum jemand kennt? Dann haben wir ein paar Tipps für Euch, wo Ihr mit reichlich viel Ruhe und Natur rechnen könnt. Die Insel Terschelling in den Niederlanden ist für Trekking-Begeisterte genau das Richtige, denn die bewohnte Insel hat mehr als 70 Kilometer Radweg-Strecke zu bieten. Hier gibt es auch einen schönen Strand und vor allem jede Menge Natur. Für einen Familien-Ausflug eignet sich besonders […]

today26.11.2023

Winterharte Pflanzen

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Winterharte Pflanzen

Die Bäume werden kahl und die Blumen im Garten und auf dem Balkon sind verwelkt. Trotz der kalten Jahreszeit könnt Ihr aber Farbe in den Garten und auf den Balkon zaubern. Das geht ganz einfach mit winterharten Pflanzen, die im Winter blühen. Die Christrose blüht beispielsweise weiß und übersteht auch Temperaturen bis zu minus 10 Grad Celsius. Die Winterheide blüht weiß, rot und lila und verträgt sogar eisige Temperaturen bis […]

today26.11.2023

Wetten, dass..?

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Wetten, dass..?

Am Samstag, 25. November 2023, wird TV-Urgestein Thomas Gottschalk zum letzten Mal „Wetten, dass..?“ moderieren. Früher war die Show gesetzt als Event, bei dem die ganze Familie vor dem Fernseher saß. Ob das immer noch funktioniert, weiß Dr. Ute Grünhagen. Sie ist Familienberaterin, Coach und Kommunikationstrainerin. Ist „Wetten, dass..?“ noch geeignet für ein gemeinsames Fernseherlebnis? Was macht das mit einer Familie, zusammen Fernsehen zu gucken? Geht es primär um das […]

today25.11.2023

AIDAradio Kinotipp der Woche

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Kinotipp: Tatsächlich … Liebe

„Tatsächlich… Liebe“ kommt nach 20 Jahren in die Kinos zurück. Bild und Ton wurden komplett überarbeitet, so dass der Film in den Kinos richtig strahlen kann. Im Film gibt es zehn unterschiedliche Handlungen von Menschen, die sich zur Weihnachtszeit verlieben wie der frischgebackene Premierminister, der sich in die Frau verliebt, die ihm Tee serviert, oder der Schriftsteller, der ein Auge auf seine portugiesische Haushaltshilfe geworfen hat. Auch wenn alle Geschichten […]

today25.11.2023

Auf Messers Schneide - Ox Cheek mit „Truffle Mac and Cheese

Kulinarik

Auf Messers Schneide – Bandnudeln mit Pfifferlingen in cremiger Sauce

Der Küchenchef von AIDAcosma, Alexander Massenkeil, verrät Euch eines seiner Lieblingsrezepte: frische Pfifferlinge in einer cremigen Sauce mit Bandnudeln. Viel Spaß beim Nachkochen! Bandnudeln mit Pfifferlingen in cremiger Sauce Zutaten: 800 g Pfifferlinge 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Zitrone 1 EL Butter 200 ml Milch Salz Pfeffer Muskat, frisch gerieben 2 EL Crème fraîche 10 g Petersilie Zubereitung: Zuerst die Pilze putzen und Schmutz mit Küchenkrepp abreiben. Große Pfifferlinge könnt […]

today25.11.2023

Märchenhafte Weihnachtsmärkte

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Märchenhafte Weihnachtsmärkte

Wie wäre es mit einem Weihnachtsmarkt in märchenhafter Atmosphäre? Es gibt zahlreiche Schlösser und Burgen in Deutschland, die Euch in der Vorweihnachtszeit mit einer tollen Vielfalt an kulinarischen Angeboten und einem schönen Rahmenprogramm empfangen. Im Norden gibt es zum Beispiel das Schloss Glücksburg an der Flensburger Förde. Dort herrschten einst dänische Könige. An jedem Advents-Wochenende habt Ihr die Möglichkeit, hier in ein Märchenschloss mit zauberhaftem Lichterpark einzutreten. Für die Kleinen […]

today24.11.2023

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Zwei Wochen am Meer | Robert Cedric Sherrif

Voller Vorfreude bricht Familie Stevens an die englische Südküste auf, mit sorgsam gepacktem Koffer und diesem wunderbar freien Gefühl im Bauch, wenn der Urlaub beginnt. Die geliebte Pension ist ein wenig in die Jahre gekommen, aber irgendetwas sagt Mr. Stevens, dass diese Ferien die schönsten werden, die sie je hatten. So lassen sie sich verführen: vom Geflatter des Drachens und Cricket im warmen Sand, von einem behaglichen Glas Port und […]

today24.11.2023

Heute ist Thanksgiving

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Heute ist Thanksgiving

Jedes Jahr wird am vierten Donnerstag im November Thanksgiving gefeiert, einer der wichtigsten Feiertage in den USA. Die Familie kommt zusammen, es gibt Truthahn und dazu weitere leckere Beilagen. Der Tag wird vom Präsidenten höchstpersönlich ausgerufen und danach hält er eine Rede über die größten Ereignisse des Jahres. Im Anschluss bekommt der Präsident seinen eigenen Truthahn für das Präsidentendinner. Seit den 90er Jahren wird dieser Truthahn aber offiziell begnadigt.Das Wichtigste […]

today23.11.2023